1.裹衣/裹粉產(chǎn)品簡(jiǎn)介
裹衣/裹粉類(lèi)產(chǎn)品是近年來(lái)較為熱銷(xiāo)的產(chǎn)品之一。通過(guò)糖漿向物料表面沾粘面粉+糕粉+變性淀粉+其他特色配料，來(lái)改變或賦予原有堅(jiān)果/籽類(lèi)所不具備的形狀/風(fēng)味。
2.裹衣/裹粉產(chǎn)品區(qū)分
產(chǎn)品按裹衣/粉的厚度分為：裹衣和淺裹粉兩種；
按加工方式分為：油炸和烘烤兩種。
主要產(chǎn)品
裹衣油炸類(lèi)：蟹香蠶豆瓣、蟹黃瓜子仁、多味（五香、紫薯、麻辣）花生
淺裹粉油炸類(lèi)：蜜滴花生、炭燒腰果
裹衣烘烤類(lèi)：魚(yú)皮花生、海苔花生、話(huà)梅花生等
淺裹粉烘烤類(lèi)：蜂蜜海鹽腰果、蜂蜜黃油巴旦木、花生等
3.裹衣烘烤產(chǎn)品工藝及設(shè)備概述：
本生產(chǎn)線(xiàn)包括的工藝工序主要有：
簡(jiǎn)易型：原料→裹衣→烘烤→拌料→烘干→冷卻→包裝
兩次裹衣型：原料→一次裹衣→烘烤→冷卻→二次裹衣→拌料→烘干→冷卻
本生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備包括功能性設(shè)備：裹衣機(jī)（手動(dòng)/全自動(dòng)）、烤爐（90半自動(dòng)搖擺烤爐、連續(xù)回旋烤爐）、拌料機(jī)（拌料/拋光用）、烘干機(jī)
以及輔助設(shè)備：自動(dòng)上粉機(jī)、Z式提升機(jī)、原料提升機(jī)等
針對(duì)不同客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)我公司技術(shù)人員會(huì)根據(jù)客戶(hù)要求以及產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)線(xiàn)的量身定做。
